¿Qué es la hoja de aguacate?

Es una hoja familiar de las lauráceas, que es de forma ovalada similar a la hoja de Laurel. Es lisa y de color verde brillante. Tiene un sabor un tanto floral pero con un toque anisado. Generalmente se utiliza seca para aromatizar guisos (como se hace con el cilantro y el perejil), pero también se puede usar fresca para tés e infusiones.

¿Para qué sirve?

Tiene un uso tanto gastronómico como curativo. En nuestra cosmovisión, utilizamos la hoja de aguacate para ayudar a la digestión, disminuir los cólicos menstruales, quitar el malestar estomacal y el insomnio.

En muchos lugares se toma antes de dormir para conciliar el sueño y relajar el estómago. Tiene un uso tanto gastronómico como curativo. En nuestra cosmovisión, utilizamos la hoja de aguacate para ayudar a la digestión, disminuir los cólicos menstruales, quitar el malestar estomacal y el insomnio.

¿Como utilizar la hoja de aguacate y en qué?

En ocasiones se tatema y se muele en algunos moles o caldos.

Si la quieres utilizar en casa, lava la hojita e incorpórala a tus guisos al hervir; esto le dará mucho sabor al picadillo, a la tinga, a la carne en pasilla e incluso a los frijoles refritos. 

Además, úsala para hacer té. Sólo necesitas 2 ó 3 hojas, agua hirviendo y dejar infusionar por unos 15 minutos. Esto ayudará a tu digestión o si tienes un poco de cólico.

¿Dónde la puedes conseguir? en Productos Rickland